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Violettes Karottenpigment | Natürliches Anthocyaninpigment & Multifunktionale, gesunde Rohstofflösung
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Zertifikate
+ISO 9001; HACCP -
Aussehen
+Rostrotes Farbpulver -
Fabrikumgebung
+CGMP-Fabrik
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Produktvorteile
+Chargenfertiger Lagerbestand; Rohstoffgarantie -
Produktbewertung
+Testbericht -
Produktlieferungen
+DHL, FedEx, UPS, EMS, auf Anfrage
Vorteile bei Produktherkunft und Prozess
Pflanzenquelle und Produktion
Kernrohstoffe: Ausgewählte, nicht gentechnisch veränderte violette Karotten (Daucus carota subsp. sativus var. atrorubens) aus Shandong, Yunnan und anderen Regionen Chinas. Pestizidrückstände werden während des Anbaus streng kontrolliert (SGS-Test ≤ 0,01 ppm), und der gesamte Prozess ist nachvollziehbar. Violette Karotten, die ursprüngliche Karottensorte, lassen sich bis zu ägyptischen Wandmalereien aus dem Jahr 2000 v. Chr. zurückverfolgen und sind reich an natürlichen Anthocyanen und β-Carotin.
Produktionsprozess:
Extraktionstechnologie: Zur Maximierung des Erhalts der Anthocyaninaktivität wird eine Extraktion mit saurem Ethanol in Kombination mit einer ultraschallunterstützten Extraktion durchgeführt. Anschließend erfolgt die Reinigung mittels Membrantrenntechnik und makroporösem Harz mit einem Farbwert von ≥100 (E¹% 520nm).
Stabilitätsoptimierung: Die Mikroverkapselungstechnologie verbessert die Lichtbeständigkeit (UV-Bestrahlungserhaltungsrate > 80 % für 12 Stunden) und die Hitzebeständigkeit (kein Ausbleichen bei 70 °C/1 Stunde) und eignet sich für pH-Umgebungen von 2 bis 7.
Nachhaltigkeit: Produktionsrückstände werden zu organischem Dünger umgewandelt, wobei eine Ressourcennutzungsrate von 90 % erreicht wird und das Produkt die Umweltzertifizierung ISO 14001 erhalten hat.
Qualitätszertifizierung
Internationale Zertifizierung: ISO 9001, HACCP
Nationale Standards: GB 2760-2014 „Standards für die Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen“, GB 28311-2012 „Lebensmittelzusatzstoff Lila Karottenpigment“
Sicherheitstest: Blei
Wissenschaftliche Definition und Kernmerkmale
Chemische Definition: Das violette Karottenpigment (CAS-Nr.: 11029-12-2) ist ein wasserlösliches Anthocyaninpigment, dessen Hauptwirkstoff Cyanidin-3-glucosid mit der Summenformel C₂₁H₂₁O₁₁ ist. Es enthält außerdem β-Carotin (Vitamin-A-Vorstufe).
Physikalische und chemische Eigenschaften:
Aussehen: Violettes bis dunkelviolettes Pulver (80–200 Mesh), leicht löslich in Wasser und saurem Ethanol; die Lösung ist transparent rot bis violett.
Stabilität: Stark säurebeständig (stabil bei pH 2–4), verfärbt sich in alkalischem Milieu (pH > 7) leicht blaugrün, muss lichtgeschützt gelagert werden.
Sicherheit: LD₅₀ > 5 g/kg (tatsächlich nicht toxische Konzentration), keine Teratogenität und Genotoxizität
Funktionale Eigenschaften:
Effiziente Färbung: Absorption (520 nm) ≥1,0 (1000-fache Verdünnung), einstellbarer Farbton (rosa bis dunkelviolett)
Gesundheitliche Vorteile:
Antioxidans: Der ORAC-Wert beträgt 15.000 μmol TE/g, die Radikalfänger-Effizienz ist 5-mal so hoch wie die von Vitamin C.
Augenschutz: Lindert visuelle Ermüdung und beugt oxidativen Netzhautschäden vor.
Unterstützung des Herz-Kreislauf-Systems: Verbessern die Gefäßelastizität, hemmen die Cholesterinablagerung und helfen bei der Senkung des Blutdrucks
Bestätigte Wirksamkeiten und Anwendungsszenarien
Farbgebung und funktionelle Verbesserung in der Lebensmittelindustrie
Breites Anwendungsspektrum:
Saure Getränke: Fruchtsaft, Fruchtessig (beste Farbentwicklung bei pH 3-4, Zugabemenge 0,02-0,1 g/kg)
Milchprodukte: Joghurt, Käse (Zugabemenge 0,01%-0,05%, Verarbeitungstemperatur ≤80℃)
Gesunde Snacks: Gelee, Energieriegel (mit Vitamin C für antioxidativen Schutz)
Verrechnungsschema: Mit Gardenienblau für einen violetten Farbton oder mit Rote-Bete-Rot für einen rosaroten Farbton gemischt, geeignet für Kinderlebensmittel und Produkte mit Naturmotiven.
Entwicklung von Arzneimitteln und Gesundheitsprodukten
Funktionelle Präparate: Augenschonende Weichbonbons, Antioxidantienkapseln (Zusatzmenge 0,5 %–1,5 %)
Herz-Kreislauf-Gesundheit: Blutdrucksenkende orale Flüssigformulierung gemäß den Standards des Chinesischen Arzneibuchs
Kosmetika und Chemikalien des täglichen Bedarfs
Natürlicher Farbstoff: Violette Basissubstanz für Lipgloss und Nagellack, mild und reizfrei;
Anti-Aging-Wirkstoffe: Wird Serum und Sonnenschutzmitteln beigefügt, um UV-Schäden synergistisch entgegenzuwirken
Technische Parameter
| Artikel | Spezifikation |
| Aussehen | Purpurrotes Pulver (80-200 Mesh) |
| Farbwert (E¹% 520nm) | ≥100 |
| Löslichkeit | Löst sich sofort in kaltem Wasser auf (Löslichkeit > 95 %). |
| Empfohlene Tagesdosis | Lebensmittel: 0,01 %–0,2 % |
| Haltbarkeit | 18 Monate (vor Licht geschützt, trocken und unter 25 °C lagern) |
Anwendungshinweise und Kontraindikationen
Empfohlene Lösungen:
Backwaren: 0,05-0,1 g/kg (mit Zitronensäure versetzt zur Stabilisierung des Farbtons)
Pharmazeutische Hilfsstoffe: Nach Anpassung gemäß der Formel sind Stabilitätsprüfungen erforderlich.
⛔ Gegenanzeigen
Vermeiden Sie das direkte Mischen mit starken Oxidationsmitteln (wie z. B. Wasserstoffperoxid).
In alkalischem Milieu (pH > 7) muss ein Säureregulator hinzugefügt oder die Dosierung kontrolliert werden.
Qualitätssicherung und kundenspezifische Dienstleistungen
Testunterstützung: Für jede Charge werden Berichte über Schwermetall- und mikrobiologische Prüfungen sowie HPLC-Reinheitsspektren bereitgestellt.
Kundenspezifische Lösungen:
Hochtemperaturbeständige Ausführung: Mikrokapsel-Einbettungsprozess (beständig gegen Verarbeitung bei 90 °C)
Wasser- und öllöslicher Typ: Geeignet für Emulgiersysteme (z. B. Salatdressings)
Verpackungsspezifikationen: 500 g/Beutel, 5 kg/Fass, Unterstützung bei Musterbestellungen und OEM-Anpassung
Spezifikation der Analyse
| Artikel | Spezifikation |
| Organoleptisch | |
| Aussehen | Feinpulver |
| Farbe | Rostrot |
| Geruch | Merkmal |
| Schmecken | Merkmal |
| Schwermetalle | |
| Gesamte Schwermetalle | |
| Als | |
| Pb | |
| CD | |
| Quecksilber | |
| Mikrobiologische Tests | |
| Gesamtzahl der Platten | |
| Gesamtmenge an Hefen und Schimmelpilzen | |
| E. coli | Negativ |
| Salmonellen | Negativ |
Lieferung & Versand
Wir akzeptieren internationalen Expressversand (FedEx/DHL/UPS), Luftfracht und Seefracht. Wir versenden weltweit, sogar in abgelegene Gebiete wie beispielsweise entlegene Regionen Russlands oder Länder in der Nähe der Nord- und Südpole.
